Новосибирская книга памяти

Новости
магазин просвещения

Новосибирские писатели и художники

Кухня за кулисами

24.06.2022

22 июня в рамках профориентационной образовательной летней площадки «Каникулы с пользой» ЦОПП Новосибирской области провели экскурсию «Кухня за кулисами».

Школьники 6–10 классов из новосибирских школ №№ 194, 199, СОШ №26 г. Оби, Мошковской ОШИ для детей с ограниченными возможностями здоровья», родители и педагоги побывали в одном из ресторанов сети «Вилка-Ложка».

В ходе экскурсии гости детально познакомились с особенностями ресторанного сервиса, окунулись в атмосферу рабочего процесса кухни, узнали о правилах техники безопасности и актуальными санитарно-эпидемиологическими требованиями.

Управляющая рестораном Татьяна Нижегородова показала санитарную зону, склад хранения продуктов, холодильники, горячий и холодный цеха, зону раздачи и приема посетителей и клиентов. Помимо этого, школьники получили знания о принципах хранения продуктов на раздаче, ознакомились с принципами маркировки и ротации.

В рамках профессиональной пробы для учащихся провели мастер-класс, на котором они смогли попробовать себя в роли поваров.

«Сегодня встреча со школьниками дала нам возможность рассказать о работе ресторана изнутри, о существующих стандартах, познакомить с оборудованием и максимально приблизить тех, кто хочет стать поваром, к реальным условиям труда. Ребята попробовали себя в роли профессионального сотрудника кухни ресторана. Особенно радует тот интерес и восторг, который мы встретили в их глазах в ходе экскурсии», – подчеркнула Александра Хохлова, директор по персоналу ООО «Управляющая компания "Фуд-Мастер"».

Мероприятия такого рода служат мотивационным трамплином для школьников: именно в рамках профессиональных проб они могут попробовать себя в той профессии, которую хотят выбрать.

Информация и иллюстрация сайта ЦОПП Новосибирской области

Это нравится:0Да/0Нет
Полезные новости
«Фотопогоня» приближается к финишу

15 апреля в 18:00 заканчивается прием работ на областной конкурс «#Фотопогоня» для школьников и студентов СПО, который проводит министерство образования Новосибирской области.

Тотальный диктант пройдет 9 апреля

Просветительская акция «Тотальный диктант» пройдет 9 апреля. Для будущих участников открыли онлайн-школу, чтобы подготовиться к диктанту.

В апреле начнется Международная олимпиада по финансовой безопасности

Регистрация для участия в новой Международной олимпиаде по финансовой безопасности откроется 1 апреля. Мероприятие проводится правительством России, Минобрнауки, Минпросвещения России и Росфинмониторингом.

Комментарии

Для добавления комментария необходимо авторизоваться.


Вход